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2016-03-29  來自: 伊人久久大香线蕉综合,久久爱www免费人成av,伊人久久综在合线亚洲 瀏覽次數:247

  什麼是反季節蔬菜?

  從來源來看,反季節蔬菜可以分為三類︰其一是從南菜北運所致,雲南、海南等地的蔬菜被運送到北方供應,形成“反季節”;其二是冷庫里的應急儲備蔬菜,如 常見的蒜薹;其三是大棚蔬菜,種植溫度和濕度,從而供應冬季蔬菜市場。

  反季節蔬菜會面臨哪些問題?

  口感問題︰蔬菜的含糖量和味道都與種植溫度有關,冬日大棚盡管有蔬菜生長需要,但光照與溫度都只是差強人意,會影響蔬菜品質。例如番茄的酸味、辣椒素的含量等,從而影響蔬菜口感。其次是營養含量︰反季節蔬菜同樣受到種植條件限制,其營養含量也會略減,與光照有關的維生素含量、蛋白質含量也會受到影響;然而與口感相比,營養的變化影響要小很多,例如100克的大棚黃瓜比應季黃瓜少2毫克的維生素C。 


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